Fattigauer

Das Fattigauer Bier wird für uns von der Schlossbrauerei Stelzer in Fattigau gebraut. Bei traditioneller kalter Gärführung gärt das Bier in acht bis zehn Tagen durch. Danach kann es bei niedrigen Temperaturen in aller Ruhe über Wochen ausreifen. Die Rohstoffe kommen aus Bioland-zertifiziertem ökologischem Anbau. Verarbeitet wird nur heimisches Gerstenmalz. Den Hopfen liefert der Hopfenbauer Friedrich aus der fränkischen Schweiz. Es gibt Fattigauer Bier als Pils mit 4,7% vol. Alkohol und als Schankbier das Fattigauer »Halbstark« mit nur 2,7%. Das Pils führen wir auch in Fässern, von denen die 20-Liter- Fässer auch mit bayerischem Anstich genutzt werden können. Die Etiketten für Fattigauer Bier hat der Leipziger Illustrator Thomas M. Müller gestaltet.