Der Baranda Tequila wird in Zentralmexiko von einer kleinen Brennerei nahe Arandas / Guadalajara aus langsam gegorener Melasse gebrannt. Im Gegensatz zur industriellen Produktion dauert hier der Gärungsprozess noch zwei bis vier Wochen, um den charakteristischen Agavengeschmack zu erhalten. Der weiße Tequila wird nach dem Brennen direkt abgefüllt. Der brau- ne ist ein sogenannter Reposado und lagert vor der Abfüllung sechs bis zwölf Monate in alten Sherry- oder Whiskyfässern.
Baranda Tequila
