In Kürze werden wir alkoholfreie Weine und Sekt von Kollonne Null aus Berlin bei uns führen.
Die Mission für feine alkoholfreie Weine beginnt für Kolonne Null bereits beim Weinstock im engen Austausch mit den Winzer:innen. Vom Traubenmaterial, über den gezielten Ausbau der Reben hin zur Entalkoholisierung, Verfeinerung und Abfüllung sind Gründer Philipp Rößle und sein Team stets am forschen und optimieren. Die schonende Entalkoholisierung durch Vakuumdestillation und die anschließende Rückgewinnung der natürlichen Weinaromen ermöglicht es, den sortentypischen Charakter und die Stilistik der Weine zu erhalten.
Unser Liebling im Herbst ist der Cuvée Rouge.